酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

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重慶酸辣粉以其價(jià)廉物美口味獨(dú)特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異常火爆，更是創(chuàng)下在重慶解放碑日平均銷售不俗的成績，正宗重慶酸辣粉技術(shù)飄味緣酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)提供專業(yè)人員潛心專研，反復(fù)實(shí)驗(yàn)，終將酸辣粉的制作流程標(biāo)準(zhǔn)化，配方數(shù)字化。

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手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：　　

1、酸辣粉底料的識別和配方。

2、酸辣粉的加工方法和炒制方法。

3、酸辣粉味型的調(diào)配方法。

4、酸辣粉紅油和制作方法。

5、酸辣粉的制作方法。

6、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。

7、湯底勾兌方法和調(diào)味技巧。

8、制作過程中的常見問題和處理技巧。

9、酸辣粉主要原材料的好壞識別等。

手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)去哪里好?重慶手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)，無論怎么變化，酸，辣兩個(gè)基本特色不能走味，只是在如何保證這兩個(gè)特色的前提下做出消費(fèi)者更滿意的酸辣粉而已。觀點(diǎn)明確地告大家學(xué)做酸辣粉配方應(yīng)該去哪里好才是真正目的，手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)正宗酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)，全部味道秘方絕不保留，只有學(xué)到真正的技術(shù)大家在市場競爭中才贏得真正的優(yōu)勢。學(xué)員不須擔(dān)心日后自己的技術(shù)被別人超越，我們擁有全國各地的師傅，我們會不斷創(chuàng)新研究，進(jìn)行品質(zhì)上的改良，為所有老學(xué)員免費(fèi)提供新的產(chǎn)品技術(shù)和新的味道信息，讓學(xué)員免除后顧之憂。